Caramel
Le classique irrésistible du caramel ! Son parfum de caramel brun (bien cuit) et libre de toute amertume accompagnera les flans aux œufs, les crèmes fouettées, les coupes glacées praliné, vanille, nougat glacé…) mais aussi les gaufres, crêpes, et les fruits rôtis. Elle peut être utilisée aussi bien en nappage qu’en parfum d’aromatisation.
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