Ingrédients
* 1 bouquet de ciboulette
* 1 citron
* 30 gr de parmesan râpé
* 1 poignée de baies roses
* 1 poignée de graines de coriandre
* 1 oignon nouveau
* 400 gr de boeuf (coupé très fin par le boucher)
* 4 cs de Spécialité huile olive au basilic Borges
Réalisé avec
Spécialité à base d'huile d'olive et basilic
Préparation
Etaler les tranches de boeuf sur un plat (sans qu'elles se chavauchent). Verser la Spécialité huile olive au basilic Borges sur la viande. Ajouter les baies roses, les graines de coriandre et l'oignon haché finement. Saupoudrer de parmesan. Laisser mariner au moins 2 heures. Au moment de servir, ajouter la ciboulette finement ciselée.