Ingrédients
* 2 Dos de cabillaud
* 20 cl d'eau
* 20 gr de beurre
* 1 citron jaune
* 1 cube de bouillon poissons et crustacés
* 1 échalote
* Spécialité huile olive zestes de citron
Réalisé avec
Spécialité à base huile d'olive et zestes de citron
Préparation
Faire fondre le bouillon dans de l'eau, dans une casserole, à feu doux. Ajouter le citron et le beurre. Porter à ébullition tout en mélangeant de temps en temps. Disposer le poisson dans un plat allant au four, avec l'échalote coupée en rondelles. Recouvrir le tout du mélange bouillon/eau/citron/beurre. Faire cuire à 230°C (th 7-8) pendant 30 à 40 mn. Dresser sur l'assiette avec haricots verts vapeur et arroser de la Spécialité huile olive zestes de citron Borges.