Crème de vinaigre balsamique de Modène
- A froid : en salades, sur la mozzarella, les sushis mais aussi avec les crudités.
- A chaud : viandes grillées, poisson frit, grillé ou au court bouillon ; aussi sur les légumes cuits.
- En dessert : sur les fraises, la glace à la vanille ou la panna cotta.
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