PURÉES 100% FRUITS SECS, PRALINÉS ET TARTINABLES (NUTENTIC)
PURÉES 100% FRUITS SEC, PRALINÉS ET CRÉMEUX NUTENTIC
PURÉES 100% FRUITS SECS (pistache, noix, amande, noisette, noix de cajou...)
- Un goût intense et des recettes pleines de gourmandise
- Utilisable dans de nombreuses recettes sucrées ou salées
- Idéal pour aromatiser, parfumer, texturer ou décorer
- Un produit pratique à manipuler et facile à incorporer, doser et assembler
- Applications : ganache, glace, mousse, crème pâtissière, Chantilly, anglaise, soufflé chaud, cookies…
- Applications salées : condiment, vinaigrette, pesto, sauce, terrine, beurre aromatisé, farce…
PRALINÉS 50% et 70% ( pistache, amande, noisette, noix, Macadamia...)
- Une texture délicate pour des créations sucrées uniques
- Idéal pour aromatiser, parfumer, texturer ou garnir vos créations gourmandes
- Applications : ganache, bonbon praliné, rocher, flan pâtissier, entremets, croustillant praliné, mousse, gelée, glaçage, parfait glacé, crème pâtissière...
- Autres applications : topping, cookies, pannacotta, pâte à tartiner, coeur moelleux...
CRÉMEUX NUTENTIC FRUITS SECS (pistache, amande, noix, noisette et cacao/noisette)
- Une texture onctueuse pour des créations gourmandes et variées
- Large offre de saveurs pour des desserts gourmands
- Idéal pour fourrer, garnir, décorer ou tartiner
- Applications : fourrages beignets, croissants, New-York roll, brioches, muffins, crêpes, insert chocolats, moelleux...
Nos purées 100% fruits secs, nos pralinés et nos crémeux sont garantis sans gluten, sans lactose, sans huile de palme
